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Le bicarbonate pour une viande plus tendre
Cette poudre blanche a plus d’une astuce dans sa composition. Elle permet d’attendrir toute sorte de viande. Laissez-la tremper dans un demi-litre d’eau avec deux cuillères à café de bicarbonate. Laissez reposer au réfrigérateur pendant deux à trois heures. Rincez abondamment.
L’astuce en plus : s’il s’agit d’un gibier au goût un peu trop prononcé, versez une cuillère à café de bicarbonate dans son eau de cuisson.
Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:
https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=bicarbonate+de+soude+alimentaire
Le bicarbonate pour une viande plus tendre
Cette poudre blanche a plus d’une astuce dans sa composition. Elle permet d’attendrir toute sorte de viande. Laissez-la tremper dans un demi-litre d’eau avec deux cuillères à café de bicarbonate. Laissez reposer au réfrigérateur pendant deux à trois heures. Rincez abondamment.
L’astuce en plus : s’il s’agit d’un gibier au goût un peu trop prononcé, versez une cuillère à café de bicarbonate dans son eau de cuisson.
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