Cliff Hämmerle, der Sterne-Koch aus Blieskastel
Im Mittelpunkt der neuen Kochsendung im SR Fernsehen "Mit Herz am Herd" steht der Sterne-Koch Cliff Hämmerle aus Blieskastel. Einfach und gut sind Cliffs Rezepte, regional die von ihm verwendeten Produkte.
DIE WEITEREN TERMINE UND SPEISEPLÄNE
Samstag, 6. Februar: "Geheirade mit Feld- und Löwenzahnslat"
Samstag, 13. Februar: "Herzwaffeln mit Liebesapfel-Ragout"
Samstag, 20. Februar: "Flammkuchen mit Trauben und Lachs"
Samstag, 27. Februar: "Rindergulasch mit Hoorische"
Samstag, 5. März: "Bibbelsches Bohnesupp‘ mit Zwetschgenkuchen"
Samstag, 12. März: "Zickleinbraten mit gefüllter Paprika"
Samstag, 19. März: "Lasagne mit Bliesgauer Käse"
Samstag, 26. März: "Risotto mit Kürbis"
Samstag, 2. April: "Crème Brûlée vom Nassweiler Ziegenfrischkäse"
Samstag, 9. April: "Bliesgau-Burger mit Süsskartoffel-Pommes"
Sternekoch Cliff dazu: „Das wichtigste beim Flammkuchen-Rezept ist, dass es einfach ist und Spaß macht“. Und die ungewöhnlichen Zutaten Trauben mit Lachs geben dem Flammkuchen eine ganz besondere Note. Außerdem kreiert Cliff noch ein Flammkuchen-Dessert. Lassen Sie sich überraschen!