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Zum Reinlegen lecker ist dieses perfekt wärmende Soulfood für die ersten Herbsttage: Die mit Hackfleisch und Pfifferlingen gefüllten Piroggi solltet Ihr unbedingt mal ausprobieren, denn sie schmecken richtig gut!
Piroggen zubereiten ist zwar keine schnelle Nummer, wenn man abends total ausgehungert schnell Futter braucht, aber im Grunde ist das Rezept kinderleicht. Den Nudelteig kneten, ausrollen und ausstechen können selbst die Kleinsten erledigen, während Ihr schon mal die Füllung zubereitet. Aber gute eineinhalb Stunden sollte man trotzdem einplanen.
Viele Piroggi werden in Polen meist vegetarisch gefüllt, weil es früher eine Art Arme-Leute-Essen war. In der Füllung lassen sich nämlich auch gut Reste vom Vortag verarbeiten, wie zum Beispiel übriges Kartoffelstampf und Sauerkraut. Da die Pfifferlingzeit jetzt aber fast vorbei ist, wollte ich noch schnell ein deftiges Rezept mit Pilzen und Fleisch zaubern. Übrigens: Piroggen vertragen viel Pfeffer!
Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:
http://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Champignons
Zum Reinlegen lecker ist dieses perfekt wärmende Soulfood für die ersten Herbsttage: Die mit Hackfleisch und Pfifferlingen gefüllten Piroggi solltet Ihr unbedingt mal ausprobieren, denn sie schmecken richtig gut!
Piroggen zubereiten ist zwar keine schnelle Nummer, wenn man abends total ausgehungert schnell Futter braucht, aber im Grunde ist das Rezept kinderleicht. Den Nudelteig kneten, ausrollen und ausstechen können selbst die Kleinsten erledigen, während Ihr schon mal die Füllung zubereitet. Aber gute eineinhalb Stunden sollte man trotzdem einplanen.
Viele Piroggi werden in Polen meist vegetarisch gefüllt, weil es früher eine Art Arme-Leute-Essen war. In der Füllung lassen sich nämlich auch gut Reste vom Vortag verarbeiten, wie zum Beispiel übriges Kartoffelstampf und Sauerkraut. Da die Pfifferlingzeit jetzt aber fast vorbei ist, wollte ich noch schnell ein deftiges Rezept mit Pilzen und Fleisch zaubern. Übrigens: Piroggen vertragen viel Pfeffer!
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