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Recette que je fais depuis de nombreuses années avec cette sauce classique crème-moutarde. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).Couper 2 feuilles d'aluminium et les beurrer légèrement. Couper chaque filet en deux, placer les 3 morceaux au milieu de la feuille, saler, poivrer et parsemer de petites parcelles de beurre.Fermer les papillotes et les mettre au four.
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