Fabricant de biscuits à base de farine de sarrasin à Montbard (Côte-d’Or), L’Atelier Sarrasin lance un financement participatif pour réintroduire la culture de cette plante dans la région.
La collecte de 8.000 € servira aussi à acquérir une machine à décortiquer la graine de sarrasin, voire investir dans un second four pour augmenter leur production.
Via congruence-RSO